D.O.P. Bullas

D.O.P. Bullas
D.O.P. Bullas July 26, 2022
Updated 2022/08/19 at 9:57 AM
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La cultura del vino en la DO Bullas es una herencia milenaria según muestran los hallazgos de numerosos elementos arqueológicos que sitúan los inicios de la elaboración de vino a más de 2.600 años de antigüedad.

La zona de producción está formada por los municipios del Noroeste la Región de Murcia de Bullas, Cehegín, Mula, Pliego y Ricote; y parte de los de Calasparra, Caravaca de la Cruz, Moratalla y Lorca.

Lo que caracteriza al territorio de la DOP Bullas es una combinación de elementos diferenciales:

La altura, al encontrarse sus viñedos a una altitud entre los 600 y 950 metros sobre el nivel del mar.

El paisaje de montaña con grandes zonas boscosas alrededor de los viñedos.

El clima de influencia mediterránea pero muy matizado por la altitud de la zona, siendo generalmente más frío que el que caracteriza otras zonas de la región. Aquí los inviernos son cortos pero rigurosos y con episodios de nieve y los veranos son muy calurosos durante el día, pero con repentinos vientos procedentes de la montaña que producen un notable refrescamiento nocturno, factor de clara influencia positiva sobre la calidad de la uva.

Los suelos muy pobres en materia orgánica y con altos contenidos de carbonato cálcico y caliza viva. Son muy diferentes en profundidad y textura y esta tipografía origina pequeños valles con suelos pardo-calizos y de costra caliza sobre las laderas y suelos aluviales en los centros de los valles donde podemos encontrar sílex de características edafológicas muy variables.

Las prácticas del cultivo en la zona son el resultado de aunar labores tradicionales y saberes ancestrales, siendo la gran mayoría del viñedo de secano y en vaso, realizándose la vendimia de manera manual.

La Monastrell es la variedad reina, autóctona y mayoritaria en la zona, que se ha adaptado a lo largo de la historia y desarrolla peculiaridades muy atractivas.

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